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Por suerte para los amantes de esta sensación, Madrid alberga multitud de restaurantes de alta cocina de distintas culturas y países que lo utilizan como recurso habitual para avivar sus platos: India, Tailandia, México o China son algunos de los países que más utilizan el picante, y también se ven representados en la capital española. Namak es un restaurante indio de alta cocina en el que las especias y la intensidad de sabores son el factor estrella.